ในอุตสาหกรรมอาหารทะเลแปรรูปของไทยไม่ว่าจะเป็นปลากระป๋อง ปลาเค็ม กุ้งแห้ง หอยจ๊อ ลูกชิ้น ทอดมัน กะปิ ข้าวเกรียบปลา ฯลฯ ล้วนถูกแปรรูปที่ “สมุทรสาคร” มากที่สุด จังหวัดที่ห่างจากกรุงเทพฯราว 30 กิโลเมตรเท่านั้น ซึ่งสามารถไปเช้าเย็นกลับได้ จนทำให้ “สมุทรสาคร” เป็น “ฮับอาหารทะเลแปรรูป” ใหญ่ที่สุดของไทย

ข้อมูลจากกรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ปี 2565 ระบุว่า เมื่อสำรวจข้อมูลหน่วยธุรกิจการประมงใน 24 จังหวัด (23 จังหวัดชายทะเลและจังหวัดพัทลุง) พบว่า สมุทรสาคร เป็นจังหวัดที่มี “มูลค่าสัตว์น้ำ” ที่ใช้ในหน่วยธุรกิจการประมงและการแปรรูปสัตว์น้ำเค็มมากที่สุดที่ 64,004 ล้านบาท คิดเป็น 65.78%

แหล่งข้อมูล:เพจ facebook อาหารทะเลตากแห้ง มหาชัย